提煉自漢方羅漢果的黃金零卡糖，是完全零熱量、無負擔的甜味來源。（圖片提供╱致德國際）
記者畢翠絲／報導
用手搖飲來療癒心情是上班族的小確幸，但很多人害怕喝完手搖飲後喉嚨甜膩的感覺，更怕熱量爆表！國內首度有手搖飲業者，引進無熱量天然甜味劑「黃金零卡糖」，享受甜蜜卻又不用犧牲健康。
黃金零卡糖，原料來自漢方聖品「羅漢果」，透過西方食品營養科技進行提煉萃取，成為一種可以取代食用糖的天然甜味劑。從2010年開始，美國FDA正式把「羅漢果萃取物」列為安全的食品類別。
營養師高敏敏表示，手搖飲也能「聰明喝」。由羅漢果中提取的羅漢果苷，甜度約是砂糖的200倍，可被製成晶體狀或液體狀；羅漢果苷不被人體吸收，所以是「零熱量」，再者它不易受熱力分解，所以也可用於烘焙烹調。
高敏敏指出，代糖分「天然來源」與「人工合成」兩種。前者包括甜菊糖（Stevia）、羅漢果苷（Mongroside）及糖醇類，像是赤藻糖醇（Erythritol）、山梨糖醇（Sorbitol）、木糖醇（Xylitol）、麥芽糖醇（Maltitol）等。至於糖精（Saccharin）、紐甜（Neotame）、阿斯巴甜（Aspartame）等則屬於後者。
高敏敏提醒，許多多含糖茶的「精緻糖」量不低！選奶茶類或冰沙的人，可能嗜甜要注意「體脂肪」問題；愛喝果汁類的人，別忽略營養標示，能吃水果就不要喝果汁，因為水果更可吃到更多纖維跟營養，「咀嚼」也能增加飽足感。
高敏敏指出，若是點手搖飲料，隨便一杯全糖手搖飲料糖分都「爆表」，不妨點「微糖」或「無糖」；此外，奶精可換成鮮奶，油脂跟熱量少，負擔也相對比較少；要避免身材橫向發展，點無糖茶飲、黑咖啡比較好，還要記得每天喝2000c.c.白開水。
走糖創辦人David，因著罹患糖尿病史，明白喜歡吃甜食卻無法盡情享用的痛苦，他努力尋找最佳的甜味選項，終於找到黃金零卡糖（羅漢果苷），用它來打造真正「零負擔」的全新手搖飲。
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